第90节(2/3)

李奕山和赵得恺双双摇。

台厨工本来就显得很张，听到鱼莜这般发问，当有些六神无主。

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这可是大爆啊，徐曼丽放碗筷，盯了摄像机。

鱼莜当了总厨后，当然也要延续这个帮助餐厅选人才的优良传统。她记得她还是厨工的时候，孙宝田为了收买她，保证可以给她连续三个及格评定来晋升帮厨，一度让鱼莜觉得这个考方式很不公平。

“其他主厨都没有吃到，总厨，您、您何必刻意为难我……”

不但没吃到，还觉得这菜完成的不错，想要给个及格评定来着。

鱼莜皱眉，正在说什么，只听钱昆忽然说：“我也吃到了。”

难不成，真是鱼莜在刻意刁难一个小帮厨？

“不、不可能啊……”

可是一，鱼莜的后槽牙就被咯了一，像吃到了砂砾的，以至于她的注意力全被那一瞬间碜牙的难受占据，忘记品尝圆的味了。

随着钱昆话落，陆陆续续也有员工们从狮里吃了碜牙。

后厨在制作面时，基本都用的面粉，一般不会现混有杂质的问题，而稍微廉价些的红薯淀粉，因加工方式的问题，时常会有薯渣混其中。

台厨工这才垂，解释说：“是因为制面粉不够用了，采购三才能把新的材送过来，那时候已经来不及了。我没办法，只能用红薯淀粉代替，而且我淘洗了两遍，可能有遗漏的杂质，但是真的不怪我，我已经尽力了……”

坐上这个位置后，鱼莜才意识到孙宝田当时的成分过多，主要是因为她本来就有拿到及格评定的能力，孙宝田其实左右不了其他三位主厨的决定。

“真的有杂质哎……”

然而，今天的第一菜，就让她皱了眉。

鱼莜的语气并不严厉，只是单纯的询问，她怕有什么特殊的原因，从而冤枉了一个无辜的学员。

这样品质的怎么能端上饭桌，吃问题了怎么办，鱼莜有些生气，但她不是冲动的人，她打算先问清楚原因。

清炖蟹粉狮，并不难的一菜，看着泽红晶亮，用筷拨开，里面的质实，看起来没什么问题。

以帮厨之间也会相互竞争, 每月一次共二百人用的饭菜，对他们也是一考验。

年轻的帮厨涨红了脸，一脸受了委屈的模样，尤其是今天还有那么多摄像机在拍，他觉得很丢脸。

鱼莜的心中考标准并不，只要没有犯常识的错误，味尚可，就算及格了。

李奕山提音量问，有一小分的员工举起手来，数量不多，约莫只有在场人数的十分之一。四位主厨中，也只有钱昆和鱼莜一样，吃到了掺有杂质的碜牙狮。

鱼莜忍了又忍，才勉咽去。

最关键的是，现在鱼莜拥有一票决定权，哪怕四位主厨都认为这菜及格，只要鱼莜不满意，也是不及格，不过至今还未现这状况就是了。

另外几位主厨也尝完了这菜，孙宝田一脸莫名：“有杂质吗？我没吃到啊，老赵，老李，你们吃到了吗？”

站在大厅中央等待评的年轻学员，鱼莜记得，就是今天忘记清洗大闸蟹、惹得李奕山发火的的那位台帮厨。

他们后厨在使用红薯淀

“都有谁吃了杂质？”

一位位的新人被招来，在后厨耳濡目染跟着主厨学习, 又随着一位位学艺不的帮厨脱帽降职，大浪淘沙后，沁园几乎每个帮厨拎来，都有独自开饭馆的能力，这是其他餐厅远远比不了的。

“我在狮里吃到了杂质，你是怎么这菜的？”

“呸呸呸，好像吃到了沙，我怎么这么倒霉……”

徐曼丽见状也咬了一狮，很好，质细腻弹牙，并没有吃到什么杂质。